牛丼の３大チェーン店『吉野家』・『すき屋』・『松屋』の価格競争が勃発しているらしい！

個人的な見解としては『伝統の味吉野家』・『変わり種のすき屋』・『味噌汁サービスの松屋』といった印象でしょうか。

面白いアンケート結果がある。（これはNET情報で自分で調べた訳じゃないから不確かですが）

『好きな牛丼屋』　

１位：吉野家６３．４％　２位：すき屋４３．２％　３位：松屋３４．０％

『コストパフォーマンスが良い店』（つまり味・量・価格ということ）

１位：吉野家３１．２％　２位：すき屋２６．４％　３位：松屋：１４．９％

『伝統の味吉野家』大健闘である。

すき屋が並盛２８０円と最安値を打ち出してからの他社の反応は・・・

松　屋 ⇒便乗して並盛３２０円。吉野家⇒「味にこだわる吉野家は価格競争に参加しない」との姿勢で並盛３８０円

伝統の吉野家は頑張っていましたが、結果は歴然！０９年１２月の発表（NET情報）では

『吉野家』⇒集客率：２４．９％減―売上高：２２．２％減

『すき屋』 ⇒集客率：１５．９％増－売上高：１．６％増

『松 　屋』 ⇒集客率：６．８％増－売上高：３．３％減

圧倒的な薄利多売の『すき屋』独り勝ち！『味にこだわる吉野家』は残念な結果になってしましました。『好きな牛丼屋』や『コストパフォーマンスが良い店』のアンケートがまるで嘘のような結果。

一番中途半端なのが『松屋』！価格も中途半端にしてしまった為、集客も伸びきれず売上のカバーができなかったようで。

もともとファストフードは「安い・早い・うまい」の三拍子そろう事が重要。その安い部分に注目されているが、それは「早い・うまい」のレベルを維持してこその話になる。

ファストフードのように安価な価格設定では１円の値下げも相当厳しいはずだと思う。（今回の価格競争は円高の影響もあるのかもしれないが）安易な値下げは結局自分の首を絞めてしまう。

薄利多売とはやはり強者の戦術である！店舗数ナンバー１のすき屋だからできる戦術だ！

２位・３位の会社が同じ土俵で勝負してはいけなかったのだ！

にもかかわらずここにきて、吉野屋に大きな動きが！！

『味にこだわる吉野家・・・お前もか・・・！！』

あれだけ『価格競争には対応しない』と言っていた吉野屋が期間限定で大幅値引きし始めた・・・大丈夫なのか８０円も値引きして・・・

その値下げの根拠は一体何なのか？ヤケになったのか？

しかも、８０円値引きしたところですき屋の２８０円には届かない、これはまさしく中途半端な値引きでは！？

それでも、他の外食産業と比べればファストフードは業績がいいらしい。やはり、他の外食産業と比べて価格が安いからでしょうか？

そうすると、利用客の第一優先は価格になってしまうのでしょうか？

まぁ、牛丼嫌いな人には全く関係のない話ですが・・・

ちなみに私が食事するところを選ぶ基準は価格もそうですが、駐車場があるかどうかです。

車移動が多い私たち、食事中に緑の人たちがバシバシ駐禁切符を発行しているから落ち着いて食事すらとれません、１００円そこそこの価格差ならば駐車場がある所が一番安心できるというわけです。

大河ドラマの影響か、坂本龍馬の名前を耳にしない日はほとんどない。

これまでもTVや本などで取り上げられている為何をした人かぐらいかは知っていた。特に幕末の日本は興味深いし、個人的に日本史は好きというよりも若干マニアの部類に入る。

坂本龍馬の評価は人それぞれあるみたいですが、自分が一番びっくりしたのはその生涯の短さ！！

龍馬が生まれてから近江屋で暗殺されるまでたった３３年間！！

日本初の株式会社を設立したり、日本初の新婚旅行してみたり、あの『薩長同盟』を成立させ、しまいには『船中八策』を書いている。これが３３歳までに行った事だとは信じられない。

そんな事を考えていたら「自分は今まで何をしてきたのか？」とまためんどくさい事を考えてしまう・・・

今までなんとなく過ごしてきて、気がついたら『高校球児』より年上になり、『横綱』よりも年上になり、いよいよ『坂本龍馬』より年上になろうとしている。

今までの自分にお説教の一つでもしてやりたくなる。

龍馬と自分の共通点は、一日２４時間ということぐらいしか思いつかない。

そして一番違う所は、その一日２４時間の使い方ではないか・・・

ある本にこう書いてあった

『高い成果を出す人は集中力があるというよりも、集中する術を知っている人である』

そういえば、自分は小さい頃から『落ち着きが無い』と通信簿に書かれていたことを思い出す。

今となれば、『落ち着きが無い』のではない『落ち着き方を知らなかった』だけだ！と言いたい。

小学校の頃に『集中する方法』を教わっておけば、自分も今頃は龍馬に近づけたはずである！

・・・そんなはずはないか

とはいえ、今からでも遅くはない！俺は生まれ変わる！

龍馬の時間に近づけるように生まれ変わる！！

明日から生まれ変わる！！

日本の夜明けは近いぜよ！！

「成人の日」のニュースは決まって式中に暴れる新成人が出てきます。

まぁ～あれだけ暴れているからニュースになるのかな？その他の大部分はうまくいっているのかな？

しかし不思議に思うのがなぜ成人しているのにニュースの映像にはモザイクがかかっているのだろう・・・？もう子供じゃないんだから自分のとった行動には責任を持たせないといけない。

式中に携帯電話や私語ばかりしている人は出なければいいのにと思う、暴れる人は特に思う。

成人式の楽しみとは地元の友達に久々に会えたりすることだろうと思う！だったら主催者側も『出会いの場』的な場所を用意すればいいんだよ！

そうすれば式に出たい人は出る、友達に会いたい人は出会いの場でしゃべる。メリハリが出るだろう！大人も少し考えなきゃいかんだろ！！

そんなめんどくさい事考えながらニュースを見ていたら久々に感動する言葉に出会いました。

それは『筆談ホステス』の斉藤里恵さんという方が新成人達に贈ったメッセージです。

『難題の無い人生は無難な人生。難題の有る人生は有難(ありがた)い人生』

うまい！！

こんな感動する言葉は「金八先生」か「武田鉄矢」以来の感動メッセージ！！久々に出会ました感動する言葉に！

社会に出るということは難題の嵐でございます。

私なんか子供の頃や大学を卒業する頃なんて「どっかに就職して何事もなく生活するのだろう」なんて思っていたが今じゃ巡り巡って家具屋の社長ですからね・・・相当な難題の嵐が吹いたと思います。

しかしながら、まだ私は難題の事を有難いなんて思えるほど人間出来ていないなぁ～『無難な人生の方がいい』と思う器の小さい男です。

今日の成人式で暴れた新成人たちも、大人になってずーっと暴れ続ける訳にはいかないのだから早く「難題の事を有難い」と思えるようになることを祈ってます。

TVを見ていたらドバイの巨大タワー『ブルジュ・ハリファ』の完成式典の映像を見ました。

水と光と火のショーが凄まじかった！！

式典の花火は1万発ぐらいと聞きました。しかもタワーから発射される花火が圧巻！！

花火は一発勝負だから花火職人も真剣勝負だった事でしょう。あれだけの花火を考える人も凄い！

しかも、タワーに花火を取り付けたのは実はビルの窓清掃員だったそうです、それを聞いてさらにビックリ！花火職人も高所恐怖症だったのかと思ったら、高所作業には資格が必要なようで・・・

それにしても高所作業の資格があるからってあんなスケールの花火をセッティングするのは恐るべしドバイの窓清掃員！（ちなみにあのタワーの窓清掃上から下まで掃除する期間はなんと３か月かかるそうです。年中窓ふきしている感じですか？）

これは窓清掃員というより、窓清掃職人だね！天晴れ！

日本では消防法の関係で『タワー発！花火！』はできないみたいです。そーいえば中国で敷地内で花火したらビル燃えちゃった事もありましたからね。火の用心！

東京のスカイツリーの式典はどんな感じなのかな？今から悩ましいでしょうね。

東京築地の初競りでクロマグロが１６２８万円の価格がついたそうで、なんでも香港のすしチェーン店と銀座の老舗寿司屋が共同購入されたそうな・・・

１６２８万円って今時分じゃ家一軒変えるくらいの金額だなあと考えてしましました。そんなくだらないことを考え出したら止まらなくなったので聞いてください。

そもそも『モノの価値基準ていうのは人それぞれ全く違うな』なんてめんどくさい事を考えていたら徐々に深みにはまっていきました

私達が取扱う商品は『特注家具』というこだわりの家具、いわゆる『量産品家具』・『大量生産品』とは一線を引いて考えていました、というよりもそこが『特注家具メーカーである私の唯一のプライド』であります。

しかし、「マグロ一匹１６２８万なんてあり得ない」と考えるように「家具にそこまでお金をかけるなんて信じられない」と考える人もいるだろうと、「こっちの安いもので十分だな」と考えるだろうと・・・

これは私にとってはすごい発見です、というのも今までホームセンター等に置いてある量産品家具を見て私自身はっきり言ってバカにしていました。

ホームセンターに行っては置いてある家具の悪いところばかり見て「どうしてこんな家具が売れるのか」と不思議に思ってみたり、「この程度の家具をこの値段で販売するなんてどっかで手を抜いているに違いない」と自分の特注家具にたいするプライドみたいなものを安心させるような事を考えてみたり・・・

それでは「特注家具屋のプライドやこだわり」とは一体何なのか？

なんだか相当面倒くさい話になったなと思ってお茶を飲もうと思ったその時体中に衝撃が走りました！！

今自分が飲もうとしているお茶が入っているグラスはそのホームセンターで購入した数百円という代物・・・

しかもあれだけ特注家具にこだわっていた私、散々量産家具に対して悪態をついていた私

そのくせそのグラスを購入した時の私と言えば『このグラスがこの値段なんてラッキー』と迂闊にもキャッキャしていた事を思い出してしまいました。

世の中にはグラスにこだわりとプライドを持って製作している人もいるだろうに、迂闊にも私は安い量産品のグラスを持ってキャッキャしていたのです。

そんなホームセンターでの出来事と我が家のグラスを振り返って見たところ

『作り手のプライド』なんて買う人にとってはどーでもいい話で、買う人にとって「いい買い物をした」と思えるかどうかがとても重要なことであるということに気づいてしまったのです。

ということになれば、私たちの目指さなければならないのは『わざわざ森下の家具を選んでもらった人に対して「いい買い物をした」と思ってもらう事』であると！！

それではどうすれば『いい買い物をした』と思ってもらえるのかとまた考え出していたら、突然我に帰りました

それでもやっぱり『特注家具』と『量産家具』は絶対に違う！！

それは『特注家具』はその家具を使用する人を特定して製作するからである！あの人の為に製作する家具だからこそ思い入れが出る！量産品にそれがあるか！

量産型ザクは絶対にシャア専用ザクには勝てない！！

『プライド』は自分たちの為に、『こだわり』はお客様の為に絶対大切なのだ！ただもっと大切なことは決して『自分たちのプライドやこだわり』をお客様に押しつけてはならないこと！

少しでもこの『プライド』と『こだわり』がお客様に伝わって、『いい買い物をした』と思ってもらえるように情報発信していかなくては！

『うちの味付けが気に入らないなら帰れ！』という頑固親父のラーメン屋より、その人に合せて味の濃さや麺の硬さを変えてくれるラーメン屋の方がいいなって思うからね。

結局今までとあまり変わらない結論なってしまった、マグロ一匹で始まりラーメンで締める、そんなめんどくさいことを考えていました。

ちなみに、去年松方弘樹が釣ったクロマグロは築地市場で４５０万円で競り落されたとさ・・・（やっぱマグロは高い！）